仙人掌茶發(fā)源于湖北省當(dāng)陽(yáng)的玉泉山，是湖北當(dāng)陽(yáng)地道的綠茶，距今已有1200年的歷史，也是湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
“仙人掌茶”的前世今生
相傳在很久之前的一場(chǎng)戰(zhàn)亂中，玉泉寺遭到洗劫，二百余名和尚死傷一半。此時(shí)，恰逢一位仙人視察三峽水情路過(guò)這里，見(jiàn)此慘景很傷心。于是便略施法術(shù)，讓地里長(zhǎng)出一株株茶樹(shù)。
隨著茶樹(shù)的生長(zhǎng)，那些在大火中喪命的和尚竟也一個(gè)個(gè)死里還生。寺院里的和尚將茶葉煮湯給受傷和尚服用，不久后，喝了“仙茶”的和尚身體都好了。
從此玉泉寺有了茶園，那茶樹(shù)是仙人伸掌招喚出來(lái)的，制出的茶葉酷似仙人掌肉片，為了紀(jì)念那位仙人寺里和尚就把這種茶叫“仙人掌茶”。
“仙人掌茶”百世流芳
湖北仙人掌茶，扁形如掌、色澤翠綠、白毫滿披。沖泡后，芽葉舒展，嫩綠成朵，湯色清澈明亮，飲之清芬，舌有余甘。連唐代大詩(shī)人李白都對(duì)曾它贊不絕口。
李白的足跡遍及大江南北，對(duì)于茶亦可謂見(jiàn)多識(shí)廣，但他唯獨(dú)對(duì)于玉泉的仙人掌茶如此青睞，足以證明仙人掌茶的品質(zhì)魅力。
2015年，經(jīng)當(dāng)陽(yáng)市特產(chǎn)技術(shù)推廣中心申報(bào)，“玉泉仙人掌茶”獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。湖北仙人掌茶從此受到國(guó)家登記保護(hù)，實(shí)現(xiàn)了真正的百世留芳。
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